酒精肝硬化戒酒一年后，可采取戒酒疗法、护肝药物治疗、营养支持治疗、肝脏移植、肝静脉曲张手术等治疗措施。

1.戒酒疗法

通过教育患者戒除酒精摄入，以减轻肝脏负担。适用于所有酒精性肝病患者，旨在帮助患者建立长期不饮酒的生活习惯。

2.护肝药物治疗

使用护肝药物如水飞蓟宾、甘草酸等来改善肝脏功能和修复受损组织。适合于存在轻至中度肝损伤或希望辅助肝脏康复的患者。

3.营养支持治疗

提供富含维生素及矿物质的食物，并根据医嘱调整蛋白质和脂肪比例，促进肝脏健康。针对肝硬化患者的饮食管理，可预防并发症发生。

4.肝脏移植

当其他治疗无效且病情进展时，肝脏移植是挽救生命的选择。主要针对晚期肝硬化伴有严重并发症者，目的是恢复肝脏功能。

5.肝静脉曲张手术

对于严重的门脉高压症引起的出血或其他并发症，采用内镜下止血术、经颈静脉肝内门体分流术等手段控制静脉曲张。主要用于急性上消化道大出血、食管胃底静脉曲张破裂出血的患者。

在戒酒一年后，应定期监测肝功能指标，以评估病情稳定情况。若发现异常，应及时就医，在医生指导下接受进一步诊治。