长牛皮癣的患者可以适量食用燕麦、坚果、酸奶、水果干、全麦面包等零食，但需要注意的是，这些食物并不能直接治疗牛皮癣，若病情加重或持续不愈，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。此外，其含有的β-葡聚糖具有一定的抗炎作用。适量摄入燕麦可减轻炎症反应，但不宜过量以免导致血糖波动。

2.坚果

坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化物质，有助于降低体内自由基水平，减少皮肤损伤。适当食用坚果对皮肤健康有益，但因热量较高，需注意控制摄入量。

3.酸奶

酸奶中含有乳酸菌，能抑制有害细菌繁殖，调节肠道微生态平衡；同时提供钙质补给。长期适量饮用酸奶有利于维持机体正常功能及促进新陈代谢；但是不建议空腹喝以避免胃部不适。

4.水果干

水果干由新鲜水果脱水制成，在加工过程中保留了部分营养成分如维生素C和矿物质。作为零食偶尔食用可为身体提供能量并补充日常所需微量营养素。

5.全麦面包

全麦面包由未精细加工的小麦制作而成，含有较多的膳食纤维和B族维生素，可以帮助维持正常的消化系统功能。对于有轻度腹泻症状的人群而言，吃全麦面包不会加重病情，还能起到辅助治疗的作用。

患者平时要保持良好的生活习惯，还要做好防晒措施，外出时尽量不要让阳光直射皮肤，以免影响疾病的恢复。