高血压和肾病患者可以适量喝豆浆，但需注意控制摄入量。

从病理机制来看，高血压和肾病都可能导致肾脏功能受损，进而影响体内的水盐平衡。而豆浆中含有的植物蛋白和钾元素较高，如果过量摄入可能会增加肾脏的负担，从而加重病情。因此，为了减少风险，建议此类人群在日常饮食中限制豆浆的摄入量，并且在选择食材时应考虑其对身体的影响。

对于有乳糖不耐受或豆类过敏史的高血压、肾病患者，饮用豆浆可能引起腹胀、腹泻等不适症状，此时不宜食用。

对于高血压、肾病患者而言，饮食调节至关重要。每日钠摄入应在2克以下，尽量避免高盐食物；同时均衡膳食，确保营养需求得到满足。