牛皮癣患者可以适量食用西红柿。

西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素等营养物质，这些成分能够增强机体免疫力，并且具有一定的抗炎效果，因此对缓解牛皮癣的症状有一定的帮助。但需要注意的是，如果患者对西红柿存在过敏反应，则不宜食用，否则可能会引发或加重症状。此外，患者还需要均衡饮食，避免高脂肪、高糖食物，以减少病情的影响。

除了西红柿外，患者还可以适当进食胡萝卜、菠菜等富含维生素的食物，有助于促进皮肤健康。

对于患有牛皮癣的人群而言，日常生活中需注意保持良好的个人卫生习惯，避免使用刺激性强的化妆品或洗涤用品，以免诱发或加重皮肤不适。