过敏性紫癜患者不建议食用薯条。

过敏性紫癜患者的皮肤屏障功能受损，易受异源蛋白刺激而诱发或加重皮疹。薯条中可能含有食品添加剂或防腐剂等致敏原，这些物质进入体内后会激发机体产生过敏反应，导致毛细血管脆性和通透性增加，从而引发或加重皮疹。

如果患者对小麦、大豆等薯条制作原料不过敏，则可以适量食用无添加的非油炸薯条。

对于过敏性紫癜患者而言，日常生活中应避免摄入可能引起过敏的食物，如虾蟹等海鲜产品，并注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，以减少病情复发的风险。