重度脂肪肝是指肝脏组织中脂肪含量超过5%的情况，是肝脏内脂肪堆积过多的代谢性病变。

重度脂肪肝是由长期酗酒、营养不良等因素导致肝脏细胞受损，脂质代谢异常，脂肪在肝细胞内积聚而引起的。这些因素会导致肝细胞发生炎症、坏死等病理变化，进而影响肝脏的功能。

重度脂肪肝通常伴随乏力、食欲不振、恶心呕吐等症状。由于肝脏功能受到损害，患者可能出现消化不良、腹胀等问题。

诊断重度脂肪肝通常需要进行超声波检查、CT扫描或MRI成像以评估肝脏脂肪沉积的程度。此外，医生还可能会建议进行肝功能测试，包括ALT、AST、GGT等指标检测。重度脂肪肝的治疗可能涉及生活方式改变，如饮食调整和增加体力活动。对于酒精性脂肪肝，戒酒至关重要。药物治疗可能包括使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等保肝药物来改善肝功能。

重度脂肪肝患者应避免高脂、高糖食物，保持均衡饮食并定期锻炼，以减轻肝脏负担，预防进一步恶化。