肝硬化患者可以适量食用豆腐。

虽然肝硬化患者的肝脏功能可能存在一定的障碍，但是豆腐中含有丰富的营养物质，如优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙质等，能够满足人体日常所需的营养需求，并且有助于促进新陈代谢，改善身体状况。

肝硬化患者还应避免摄入过多的盐分和糖分，以免加重水肿和腹水的症状。

对于肝硬化的治疗，关键是控制原发病因，同时注意饮食管理，避免酒精和损伤肝脏药物。