酒精肝患者不适宜食用小麦苗。

酒精肝是长期大量饮酒导致的肝脏疾病，患者会出现乏力、食欲减退等症状。由于小麦苗中含有一定的蛋白质以及膳食纤维，过量摄入会增加肝脏的代谢负担，所以不建议食用。

除了小麦苗外，酒精肝患者还可以适量食用燕麦片、荞麦面等食物，这些食物含有丰富的B族维生素，可以促进酒精在体内的代谢，有利于病情恢复。

对于酒精性肝病患者而言，饮食调整至关重要。患者应避免酗酒，同时注意均衡饮食，确保摄入足够的营养物质，以支持肝脏健康。