脑动脉硬化患者应避免食用高盐食品、高脂肪食品、高糖食品、酒精饮料、咖啡因饮料。需要注意的是，这些食物虽然可能加重病情，但并不能直接治疗脑动脉硬化。

1.高盐食品

高盐食品如腌制肉类、酱菜等，会导致体内钠离子浓度增高，引起水钠潴留，增加血压。长期摄入过量的钠会加重心脏负担，加速动脉硬化的进程。

2.高脂肪食品

高脂肪食品如红肉、黄油等，过多摄入可导致血脂升高，促进胆固醇沉积于血管壁。这进一步加剧了动脉粥样硬化的发生和发展。

3.高糖食品

高糖食品如糖果、糕点等，会导致血糖波动，促使脂质代谢异常，加速动脉粥样硬化的进展。此外，高糖饮食还会引发肥胖，从而增加心血管疾病的风险。

4.酒精饮料

酒精饮料中的乙醇成分会使得血脂水平上升，进而影响血液黏稠度及微循环状态。持续饮酒可能损伤内皮细胞功能，促进血小板活化和炎症反应，加剧脑动脉硬化的发展。

5.咖啡因饮料

咖啡因饮料如浓茶、咖啡等，会引起交感神经兴奋，使心率加快、血压升高。长期大量摄入可能导致血压控制不佳，加重脑动脉硬化症状。

脑动脉硬化患者应避免食用上述提及的食物，同时建议定期进行血脂、血糖以及血压监测，以评估病情变化。必要时可在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等药物治疗。