患有葡萄膜炎时，不建议食用虾和螃蟹。

由于虾和螃蟹都属于海鲜类的食物，其中含有的异体蛋白较高，在食用之后容易引发机体产生变态反应，从而会加重患者的症状。因此在患病期间，患者要尽量减少这类食物的摄入量。

若患者对虾或螃蟹过敏，则无论是否患有葡萄膜炎都不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。

对于葡萄膜炎患者而言，饮食应以清淡、易消化为主，并且需要避免接触已知过敏原，以免影响疾病的恢复与治疗效果。