羽衣甘蓝的功效与作用

羽衣甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，羽衣甘蓝中含有钙、磷、铁、维生素A、维生素C、膳食纤维等多种营养物质，适量食用羽衣甘蓝，可起到补充营养、促进胃肠蠕动、辅助降血脂、辅助增强体质等功效与作用。

1、补充营养：羽衣甘蓝中含有钙、磷、铁、维生素A、维生素C、膳食纤维等多种营养物质，适量食用可起到补充营养的作用。其中每100g羽衣甘蓝中含有118mg铁，因此对于月经期女性而言，可以适量服用，以补充铁元素，有利于缓解贫血症状。羽衣甘蓝中含有的膳食纤维，还有助于促进胃肠蠕动，从而有助于消化，也可以在一定程度上缓解便秘症状;

2、促进胃肠蠕动：羽衣甘蓝中含有的不饱和脂肪酸有助于促进胃肠蠕动，从而加快食物的消化、吸收，有助于预防、缓解便秘症状;

3、辅助降血脂：羽衣甘蓝中含有不饱和脂肪酸，有助于降低血清胆固醇、甘油三酯，因此对于高血脂人群而言，适量服用羽衣甘蓝，对降低血脂有一定的辅助作用;

4、辅助增强体质：羽衣甘蓝中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用羽衣甘蓝，有助于为机体补充营养。并且羽衣甘蓝的食用方法较为简单，即可以凉拌、炒制、煎炒等，食用后可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，对体质的改善有一定的帮助。

此外，羽衣甘蓝可以和鸡肉、猪肉等食材一同食用，味道鲜美，营养丰富。但需要注意的是，避免过量食用羽衣甘蓝，以免加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。