白斑病患者可以适量吃桃子。

从营养学角度来说，桃子富含多种维生素及矿物质元素，有助于维持机体健康；此外，还含有膳食纤维，可促进消化系统运作。从中医食疗的角度来讲，桃具有补益气血的功效，对于白斑病患者的病情恢复有一定的好处。因此，白斑病患者是可以适当进食桃子的。

需要注意的是，如果患者对桃子过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

患者在日常生活中应注意均衡饮食，避免摄入可能诱发或加重白斑的食物，如海鲜类食品。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息和适度运动，有利于疾病的管理和身体健康。