癫痫患者可以适量食用甲壳素。

甲壳素是天然存在于虾蟹外壳中的多糖类物质，具有一定的营养价值，还具有一定的抑菌、抗病毒的作用，因此癫痫患者是可以吃的。但不宜过量摄入，以免引起胃肠道不适症状。此外，对甲壳素过敏者禁用。

如果患者对甲壳素过敏，则不建议使用，否则可能导致皮疹、瘙痒等不良反应。

癫痫患者在饮食方面需注意避免高脂肪、高碳水化合物的食物，以免诱发癫痫发作。同时，甲壳素作为一种营养保健品，并不具备治疗疾病的效果，若病情需要药物治疗，应在医生指导下用药。