银屑病患者可以适量食用燕麦、菠菜、胡萝卜、西兰花、核桃等富含维生素和抗氧化物质的食物。

但需要注意的是，食物并不能替代医生的治疗建议，若病情加重或出现新的症状，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。银屑病患者易出现皮肤干燥、瘙痒等症状，而燕麦中的维生素E具有抗氧化作用，能够帮助保护皮肤健康。适量摄入燕麦可减轻上述不适症状，但需注意不可过量食用，以免引起腹胀等消化不良症状。

2.菠菜

菠菜含有丰富的叶绿素和多种维生素，如维生素A、C等，这些营养成分有助于增强机体免疫力，辅助治疗疾病。适当进食菠菜对病情恢复有好处，但不宜过多食用，以免导致腹泻或加重病情。

3.胡萝卜

胡萝卜中含有β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，具有抗炎作用，对于缓解银屑病的症状有一定的效果。补充β-胡萝卜素有利于控制病情，但不建议长期大量摄入，以避免引发其他健康问题。

4.西兰花

西兰花中含有的硫化物和萝卜硫素具有抗炎作用，能有效抑制角质细胞过度增殖，从而达到治疗的目的。通过食用西兰花可以使病情得到一定的好转，但是要避免一次性吃得太多，否则可能会增加肠胃负担。

5.核桃

核桃仁中含有的亚油酸甘油脂，能起到润肤护肤的作用，从而缓解银屑病患者的皮肤干燥、粗糙的情况。经常食用核桃仁还可以使皮肤富有光泽，减少皮损面积，但对核桃仁过敏者禁用。

银屑病患者日常生活中应注意均衡饮食，同时还要保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。