能用铝锅熬中药吗

不能用铝锅熬中药。

铝是一种非必需微量元素，过量摄入可能对人体造成危害。

中药中的鞣酸和碱性物质可促进铝析出，增加其溶解度，进而增加人体对铝的吸收率，因此不推荐使用铝锅进行中药熬煮。

如果需要使用金属锅具进行中药熬制，则可以选择不锈钢或铁质锅具。

在煎煮中药时，需注意控制温度和时间，避免长时间高温加热导致有效成分损失或产生毒性物质。同时，应选择合适的容器以确保药材质量与安全。