甲状腺瘤患者可以适量食用红枣。

甲状腺瘤患者的甲状腺功能可能受到影响，而红枣中的某些成分可能对甲状腺产生一定的影响，所以需要谨慎食用。

如果甲状腺瘤患者对红枣过敏，则不能食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于甲状腺瘤患者而言，饮食调整是管理病情的重要一环。建议均衡饮食，避免过多摄入碘含量高的食物，并定期复查以监测病情变化。