甲亢患者可以适量食用红薯。

甲亢是因为甲状腺激素水平升高引起的，而红薯中的成分并不会对甲状腺产生不良影响，也不会加剧甲亢症状。但是，如果甲亢患者同时存在血糖调节障碍，建议监测餐后血糖，以免因红薯中的碳水化合物引起血糖波动。

甲亢患者在饮食方面需要特别注意碘的摄入量，因为碘是合成甲状腺激素的重要原料。所以，在食用红薯时应确保其不含添加碘盐或其他含碘食品。

对于甲亢患者来说，除了饮食控制外，还需要定期复查甲状腺功能指标，并按医嘱调整药物治疗方案。此外，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等也有助于病情稳定。