甲亢患者不宜食用虾皮。

虾皮属于海产品，含有较高的碘含量，而甲亢患者的甲状腺激素分泌增多，此时再摄入含碘的食物可能会刺激甲状腺细胞增生，使病情加重，因此不建议食用。

甲亢患者还应注意避免高纤维食物，如粗粮、芹菜等，因为这些食物可能会影响药物吸收和代谢。

对于甲亢患者来说，饮食调整至关重要，应遵循低碘饮食，减少海鲜、紫菜等富含碘的食物摄入，以减轻症状并促进康复。