甲亢患者可以适量食用冬瓜。

冬瓜属于低碘食品，摄入后不会明显影响甲状腺激素水平，也不会诱发甲亢症状加剧。但建议患者均衡饮食，避免长期单一摄取某种食物，以确保获得足够的营养素。

甲亢患者还应考虑是否对该食物过敏或存在消化吸收障碍等问题。如有上述情况，则不建议食用，以免引起不适症状。

对于甲亢患者来说，日常生活中需注意合理膳食，减少含碘食物的摄入量，如海带、紫菜等，还需定期监测甲状腺功能指标变化，以便及时发现病情变化。