甲状腺瘤3级患者可以适量饮用豆浆。

甲状腺瘤3级患者体内可能存在一定的激素水平异常，而豆浆中的大豆异黄酮等物质具有一定的植物雌激素作用，可对内分泌系统产生一定的影响，因此需要控制摄入量以减少潜在风险。

甲状腺瘤3级患者应避免食用含碘食物，如海带、紫菜等，以免刺激瘤体生长。

对于甲状腺瘤3级的患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一，但并不能替代专业医疗干预。建议在医师指导下进行饮食管理，并定期复查监测病情变化。