甲亢患者可以适量食用香芋。

香芋中含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，有助于补充身体所需的营养物质，并且不会加重甲亢患者的病情。但是需要注意的是，甲亢患者在饮食上需要低碘饮食，因此不宜过量食用香芋，以免影响病情恢复。

甲亢患者还应注意避免摄入高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素的合成。

对于甲亢患者来说，合理的饮食管理至关重要，建议咨询专业医生或营养师的意见，制定个性化的饮食计划。