甲状腺瘤患者不建议食用辣椒。

甲状腺瘤患者的甲状腺组织存在异常增生，而辣椒中的辣味素会刺激局部黏膜，可能导致甲状腺肿胀、疼痛等症状加剧。

除辣椒外，甲状腺瘤患者还应避免摄入高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺激素合成，减轻甲状腺负担。

对于甲状腺瘤患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中需注意均衡饮食，保持良好的生活习惯，定期复查，及时发现病情变化。