牛皮癣患者可适量食用牛肉。

牛肉中富含丰富的蛋白质，有助于维持正常的免疫功能，促进受损组织修复，但不会加重病情。但需要注意的是，牛肉属于红肉，过多摄入可能增加心血管疾病的风险，因此建议适度食用，并结合个人身体状况进行评估。

如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于患有牛皮癣的患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节之一。在日常生活中，应避免辛辣刺激性食物，保持均衡饮食，多摄入富含维生素D的食物，如鱼类、蘑菇等，以促进皮肤健康。