肝硬化患者不消化主要是因为肝功能受损，胆汁分泌减少，以及门脉高压引起的胃肠道黏膜下静脉曲张。

肝硬化时，肝细胞被纤维化瘢痕替代，导致肝小叶结构破坏，使肝窦狭窄甚至闭塞，影响了胆汁的分泌与排泄。胆汁是由肝脏产生的帮助消化脂肪的液体，当其分泌减少时，就会降低对脂肪类食物的消化能力，造成不消化的情况。另外，门脉高压会引起食管-胃底静脉曲张，增加上消化道出血的风险，因此需要特别注意饮食及症状变化。

在上述情况下，如果患者还存在长期饮酒、药物滥用或遗传易感性，则可能加剧肝硬化的进展，并进一步影响消化功能。

针对肝硬化患者的消化问题，建议避免食用高脂、油腻的食物，以减轻肝脏负担，同时遵循医嘱使用护肝药物，定期复查肝功能。