肝硬化患者可以适量食用土豆。

土豆是一种常见的碳水化合物来源，含有丰富的膳食纤维和维生素C，适量食用有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。此外，肝硬化患者在日常生活中还应注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累及情绪紧张，有利于延缓病情进展。

如果肝硬化患者存在严重的肝功能不全或伴有明显的腹水，则需谨慎摄入高淀粉食物，如土豆，以减少肝脏负担和液体积聚风险。

对于肝硬化患者而言，饮食管理至关重要。建议均衡饮食，包括适量的蛋白质摄入，并定期监测体重变化，以预防腹水的发生。