很少喝酒酒精肝可能是由于存在遗传易感性或肝脏代谢异常。

因为存在遗传易感性或者肝脏代谢异常，所以即使是少量饮酒也可能会引起酒精性肝炎的发生。此外，酒精进入体内后需要通过肝脏进行代谢，如果本身就有肝脏疾病，如肝硬化等，则更容易出现酒精性肝炎的情况。

除了遗传易感性和肝脏代谢异常外，还有可能与药物相互作用有关。某些药物可能会影响肝脏对酒精的代谢，从而增加酒精性肝病的风险。

因此，对于有酒精性肝病风险的人群，建议避免酗酒，并定期进行肝功能检查。同时，注意观察身体变化，一旦发现不适症状应及时就医。