治慢性酒精肝可采取戒酒疗法、维生素B族补充、护肝药物治疗、肝脏移植、肝静脉曲张手术等治疗措施。

1.戒酒疗法

通过宣传教育、心理咨询等方式帮助患者彻底停止饮酒，以减轻酒精对肝脏的损害。适用于存在酒精依赖但仍有意愿戒酒的慢性酒精肝患者。

2.维生素B族补充

通过口服维生素B族制剂如复合维生素B片，改善酒精引起的营养缺乏状态，促进肝脏功能恢复。对于轻度至中度慢性酒精性肝病患者有益。

3.护肝药物治疗

使用护肝药物如水飞蓟宾胶囊可减轻酒精对肝脏细胞的损伤，促进受损肝细胞修复。适合于所有类型的慢性酒精性肝炎患者，在戒酒同时配合使用效果更佳。

4.肝脏移植

肝脏移植是将健康的肝脏移植物植入患者体内以替代受损肝脏的一种手术方式，主要针对晚期酒精性肝硬化等严重疾病。当其他治疗无效且患者有急性或慢性肝衰竭时考虑使用。

5.肝静脉曲张手术

采用经颈静脉肝内门体分流术等介入手段，在影像引导下建立一条新的血液通道来缓解门脉高压，预防食道胃底静脉曲张破裂出血。主要用于治疗酒精性肝硬化的并发症之一——门脉高压症。

在治疗慢性酒精肝的过程中，建议定期监测肝功能指标，同时注意均衡饮食，减少脂肪摄入。若病情进展到肝硬化阶段，应避免食用可能引起腹水的食物，如咸菜、腊肉等高盐食物。