肝硬化患者可以适量食用大蒜，但不宜过量。

虽然大蒜具有一定的抗氧化作用，有助于抑制炎症反应，但是肝硬化患者本身存在肝脏结构和功能的改变，过多摄入大蒜可能会增加肝脏的代谢负担，进一步损伤肝功能，所以需要控制摄入量。

如果患者对大蒜过敏，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。

对于肝硬化患者而言，饮食调整至关重要，建议遵循低盐、易消化的原则，同时定期监测肝功能指标，以便及时发现并处理可能的并发症。