酒精肝患者喝酒呕血可能与酒精对胃黏膜的直接损害有关，也可能是肝硬化、门脉高压症等并发症的表现。

酒精进入人体后需要通过肝脏进行代谢，长期过量饮酒会导致肝细胞受损，引发酒精性肝炎。若未及时治疗，病情持续进展，可能会发展为酒精性肝硬化。此时肝脏的解毒能力下降，无法有效清除血液中的毒素和有害物质，这些物质会刺激胃肠道黏膜，引起胃部不适、恶心呕吐等症状。同时，肝硬化的发生会导致门静脉压力增高，从而引起食管-胃底静脉曲张，当曲张的静脉破裂时就会出现呕血的症状。

如果患者有既往高血压病史，则可能出现酒精性肝炎合并高血压引起的消化道出血，需紧急就医处理。此外，对于酒精性肝病患者来说，长时间酗酒导致的肝功能衰竭可能导致凝血因子合成减少，进一步加重出血风险。

针对酒精肝患者的症状，应避免进一步饮酒以减轻肝脏负担，并建议患者在医生指导下使用护肝药物，如水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等非处方药来改善肝脏状况。