小孩胰腺炎可以适量食用胡萝卜、燕麦、西兰花、橙子和酸奶。需要强调的是，食物并不能直接治疗胰腺炎，如果症状持续或加重，应及时就医。

1.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，而维生素A有助于维持正常视力、促进生长发育。此外，其还具有抗氧化作用。

适量摄入可增强免疫力、维护皮肤健康。

2.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘的发生。燕麦还可以延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖水平，对于糖尿病患者有一定的好处。

3.西兰花

西兰花中含有的硫代葡萄糖苷可以在人体内被分解为异硫氰酸酯，该物质能够抑制胰酶的活性，减少胰腺分泌，从而起到缓解炎症的作用。此外，异硫氰酸酯还有助于清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。

4.橙子

橙子中含有大量的维生素C，能有效提高机体抵抗力，促进伤口愈合。此外，维生素C还具有一定的抗氧化作用，可以帮助减轻炎症反应，改善胰腺功能。

5.酸奶

酸奶中的乳酸菌可以抑制有害细菌的增长，减少毒素产生，从而减轻胰腺的负担。同时，酸奶中的钙质也有助于稳定神经系统，缓解焦虑情绪，间接地改善睡眠质量。

建议患儿平时注意饮食均衡，避免暴饮暴食及高脂、高糖食物的过量摄入，以减少胰腺炎发作的风险。同时，定期复查，监测病情变化，及时发现并处理可能的并发症。