胎儿大脑发育的时间通常在孕早期，具体时间因人而异，关键因素包括遗传因素和营养状况。

胎儿大脑发育是指胎儿神经系统的发育，包括神经元的增殖、迁移和分化，以及突触的形成和功能的建立。孕期的前3个月，即孕早期，是胎儿大脑发育的关键时期。此时胎儿的大脑正在形成神经回路，神经元数量迅速增加，大脑皮层开始发育，这是胎儿大脑发育的黄金时期。

如果孕妇在孕早期存在营养不良或妊娠并发症，如妊娠期糖尿病，可能会影响胎儿的大脑发育，导致神经元数量减少和神经回路的形成受阻。

为了促进胎儿大脑发育，建议孕妇在孕期合理饮食，摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼类，以支持神经系统的健康发育。