白癜风患者可以适量食用鸡蛋。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及铁、钙等矿物质元素，有助于为机体补充营养，促进新陈代谢，增强免疫力，有利于疾病的恢复。但需注意的是，鸡蛋属于高蛋白食物，过量摄入可能会增加肾脏负担，不利于身体健康。

对于过敏体质或对鸡蛋存在过敏反应的白癜风患者，则不建议食用鸡蛋，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食调整是白癜风治疗中的一个重要环节，患者应避免食用可能诱发或加重病情的食物，如富含维生素C的食品和饮料。同时，保持心情愉悦也有助于改善疾病状态，减少白斑扩散的风险。