术后进食时间需个体化评估，通常在术后48至72小时之间开始进食，具体时间取决于患者年龄和身体状况。

胃肿瘤切除术后，患者通常需要在术后48至72小时之间开始进食。对于年轻且身体状况较好的患者，恢复较快，进食时间相对较早，因为年轻人的生理恢复能力较强，身体机能恢复也较快。对于年老或有合并症者，恢复则会较慢，进食时间相应延长，因为老年人的生理机能衰退，身体恢复能力较弱，合并症可能会影响胃肠道功能的恢复。

术后患者应遵循医嘱逐步恢复饮食，避免过早进食油腻或难以消化的食物，以免加重胃肠道负担，影响术后恢复。