小儿手术麻醉前禁食时间约为8-10小时，禁水时间约为4-6小时。禁食时间比禁水时间长，因为食物在消化道中的排空时间比口腔和咽部黏膜的吸收速度要慢。

小儿手术麻醉前禁食禁水是为了防止呕吐和误吸，确保手术过程的安全。小儿手术麻醉前禁食8-10小时，禁水4-6小时，通常是一个合理的禁食时间范围。

因为食物在消化道中的排空时间约为2-3小时，而口腔和咽部黏膜的吸收速度约为1-2小时，因此禁食时间比禁水时间长。如果小儿在手术前摄入了难以消化的食物，如油腻食物或高纤维食物，会导致消化时间延长，禁食时间可能需要相应延长。此外，如果小儿存在消化系统疾病，如胃食管反流病，可能需要更长的禁食时间。

在小儿手术前，应遵循医生的建议，合理安排禁食和禁水时间，以确保手术过程的安全和顺利。