高尿酸血症患者不宜食用菠菜、芹菜、香椿、蘑菇、黄豆等食物，因为这些食物嘌呤含量较高，可能加重病情。需要强调的是，上述提及的水果和蔬菜仅是建议，若患者对某些食物过敏或有不良反应，应避免食用。

1.菠菜

菠菜含有嘌呤，其代谢产物为尿酸，因此对于高尿酸血症患者而言，吃菠菜可能会导致体内尿酸水平进一步升高。摄入过多可能导致痛风发作或加重病情。

此外，还可能引起腹泻、腹胀等不适症状。

2.芹菜

芹菜属于中嘌呤含量的食物，如果过量食用会导致体内的尿酸值出现异常偏高的情况，不利于身体健康。长期大量食用芹菜可能会增加肾脏负担，严重时甚至会引起肾功能衰竭的情况发生。

3.香椿

香椿中含有一定的嘌呤成分，若进食后会导致体内尿酸水平增高，从而诱发疾病的发生概率增加。高尿酸血症患者吃了之后容易引发痛风性关节炎急性发作，使患者出现关节红肿、疼痛等症状。

4.蘑菇

蘑菇也属于一种高嘌呤食物，如果一次性吃得太多，可能会导致体内的尿酸水平急剧上升，从而影响疾病的控制效果。高尿酸血症患者吃了以后可能会诱发痛风石沉积，进而形成痛风石，对身体不利。

5.黄豆

黄豆富含蛋白质，在体内分解会产生较多的嘌呤，而嘌呤会转化为尿酸，所以不建议高尿酸血症患者食用。高尿酸血症患者食用后可能会导致尿酸持续升高，从而诱发或者加重痛风的症状。

高尿酸血症患者应避免食用上述提及的所有食物，以减少尿酸来源。同时，建议定期监测尿酸水平，保持均衡饮食并适度运动，如游泳、慢跑等，以改善病情。