烂土豆吃了会中毒吗

吃烂土豆可能会发生急性肠炎或食物中毒的情况。

烂土豆中可能存在细菌污染，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些病原体在未充分烹饪的情况下进入消化系统，可能导致感染性腹泻、呕吐等急性肠炎的症状。

此外，烂土豆中的龙葵素是一种有毒物质，过量摄入会引起神经系统的毒性反应，严重者甚至可能导致死亡。因此，为了避免食物中毒和其他潜在健康风险，建议不要食用腐烂的食物。

如果食用了少量的烂土豆，并且身体没有出现不适症状，则通常不会导致严重的健康后果。

注意观察自身是否有腹痛、恶心等症状，若出现了上述症状，应立即就医治疗。