膀胱结石和肾结石患者应避免食用高钙食物、富含草酸盐的食物、嘌呤含量高的食物、高糖食品、高脂肪食物。这些食物可能促进结石形成或增大，因此患者应谨慎摄入。

1.膀胱结石和肾结石患者应避免食用高钙食物

高钙食物如牛奶、奶酪等，因为摄入过多的钙可能导致尿液中的钙浓度增加，促进结石形成。过量摄入高钙食物可能加重病情，导致排尿困难、疼痛等症状加剧。

长期如此可能会引起尿路感染等问题。

2.富含草酸盐的食物

包括菠菜、甜菜等绿叶蔬菜以及巧克力、坚果等，这些食物中含有较高的草酸盐成分，可与体内的钙结合形成难以溶解的草酸钙晶体，进而诱发或加重结石症状。大量摄入此类食物会进一步提高尿液中草酸钙的比例，从而增加结石的风险。对于存在结石风险的人群而言，长期食用上述食物可能会导致结石体积增大或者数量增多。

3.嘌呤含量高的食物

主要包括动物内脏、海鲜等，由于其含有丰富的嘌呤物质，在体内代谢后会产生尿酸，当尿酸水平过高时，会导致尿液中的钙离子浓度升高，从而促进结石的形成。若长期食用嘌呤含量高的食物，可能会导致尿酸结晶沉积而形成结石。此外，还容易引发痛风等疾病。

4.高糖食品

高糖食品如糖果、蛋糕等，因为糖分在体内代谢过程中会产生大量的草酸，草酸是形成结石的主要成分之一。长期大量摄入高糖食品会导致尿液中的草酸浓度增高，从而增加结石形成的概率。此外，还会导致血糖波动，对身体健康产生不利影响。

5.高脂肪食物

高脂肪食物如红肉、黄油等，因为脂肪在体内代谢过程中会产生较多的胆固醇，胆固醇在尿液中的浓度较高时，也有可能会促使结石的形成。长期食用高脂肪食物会导致胆汁分泌增加，进而引起胆囊炎、胆石症等疾病的发生。这将进一步加重肾脏负担，不利于疾病的恢复。

建议膀胱结石及肾结石患者平时要注意多喝水，勤排尿，有利于促进小的结石排出。同时还要定期复查泌尿系统超声检查，监测是否存在新的结石或其他异常情况。