能用不锈钢锅熬中药吗

中药不宜用不锈钢锅熬制。

中药中含有多种生物碱及活性物质，可能会与不锈钢中的微量元素发生化学反应，生成对人体有害的物质，降低药物疗效，甚至产生毒性作用。因此，为确保安全有效，一般不推荐使用不锈钢锅来煎煮中药。

如果患者需要长时间储存中药或便于携带，则可以考虑使用不锈钢保温杯、真空保温瓶等非金属器具盛装。

但这些器具并不适合直接加热或长时间存放中药。

在熬制中药时，应选用适宜的容器，并严格按照中医师指导的方法操作，以确保药效和安全性。同时需注意观察中药的颜色、气味变化，以及是否出现浑浊等情况，及时处理异常现象。