腮腺炎的症状包括腮腺肿大、腮腺导管口异常分泌物、口腔干燥、咀嚼困难、张口受限，这些症状可能提示腮腺炎，建议及时就医。

1.腮腺肿大

腮腺位于两侧面颊部，主要功能是分泌唾液。当受到感染或免疫反应刺激时，会导致腮腺组织炎症和肿胀。肿大的腮腺通常发生在耳垂附近，有时可向前下延伸至下颌角处。

2.腮腺导管口异常分泌物

由于细菌侵入机体后会大量繁殖并产生毒素，导致局部出现炎症反应，此时可能会有脓性分泌物流出。异常分泌物通常从腮腺导管口排出，可能呈黄色或绿色，有时伴有异味。

3.口腔干燥

口腔干燥可能是由多种原因引起的，如药物副作用、自身免疫性疾病等。这些因素可能导致唾液分泌减少，进而引发口腔干燥的症状。口腔干燥的感觉源于黏膜表面水分蒸发过快，使患者感到口腔内缺乏湿润感。

4.咀嚼困难

如果存在牙齿缺失的情况，则咀嚼食物时会出现咬合不全的现象，从而会引起咀嚼困难。这种情况多见于长期缺牙未及时修复的人群，典型表现为吃硬质食物时尤为明显。

5.张口受限

张口受限可能与颞下颌关节紊乱综合征有关，也可能是由于周围组织水肿压迫所致。张口受限意味着患者无法完全张开嘴巴，严重时甚至难以进食固体食物。

针对腮腺相关疾病的诊断，可以进行血常规、尿常规以及生化检查，以评估身体的整体健康状况。必要时，医生还可能会建议进行超声波检查或磁共振成像来评估腮腺的具体情况。

对于上述提及的所有症状，都应避免食用辛辣、酸性和硬质食物，以免加重腮腺不适。保持充足的休息，确保充足的睡眠时间，有助于促进病情恢复。