脑震荡后遗症患者可以适量食用鸡蛋、牛奶、燕麦、菠菜和三文鱼等富含营养的食物，但需要注意的是，食物并不能直接治疗脑震荡后遗症，如果症状持续或加重，应尽快就医。

1.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的卵磷脂，能够促进大脑血液循环，改善记忆力。适量食用有助于提高神经系统的功能，辅助缓解脑震荡后的症状。

2.牛奶

牛奶富含钙质及多种维生素，具有镇静安神的作用，可促进睡眠质量的提升。

充足的睡眠有利于身体恢复，从而间接地促进病情的好转。长期喝牛奶可以增强骨骼健康、维持血压稳定以及降低胆固醇水平。

3.燕麦

燕麦中含有丰富的膳食纤维，能延缓胃排空速度，增加饱腹感，避免血糖大幅度波动。对于脑震荡患者而言，保持规律的饮食习惯有助于控制血糖水平，减少因低血糖引起的不适症状。

4.菠菜

菠菜中含有的叶黄素和玉米黄质等抗氧化物质，对保护视力有积极作用。这些营养成分通过抑制自由基损伤视网膜细胞来发挥作用，进而预防或减轻脑震荡后可能发生的视力问题。

5.三文鱼

三文鱼是omega-3脂肪酸的重要来源，而这种脂肪酸具有抗炎作用，能够帮助减轻脑部炎症反应。经常食用三文鱼有助于改善认知功能、促进神经再生，并且还可以起到预防心血管疾病的作用。

脑震荡后遗症患者应遵循医嘱进行康复训练，同时注意均衡饮食，避免高脂肪、高糖食物如红肉、甜品摄入过多导致血脂升高，影响病情恢复。