食物中毒会超过24小时发作吗

食物中毒的症状通常在摄入受污染食物后的数小时至一天内出现，但也有可能超过24小时。

食物中毒的发生与摄入含有致病菌或毒素的食物有关，这些物质刺激胃肠道，导致不适症状。

不同种类的致病菌具有不同的潜伏期，因此症状发作时间也各不相同。对于一些潜伏期较长的致病菌，如沙门氏菌，其感染可能导致食物中毒的症状在超过24小时后才出现。

食物中毒的症状还可能包括呕吐、腹泻、腹痛等，严重时甚至会导致脱水和电解质紊乱。

在面对食物中毒的可能性时，应密切关注自身症状变化，及时就医以获得适当的治疗，并避免不必要的并发症。