1岁宝宝急性肠胃炎可以吃小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，这些食物并不能替代医生的治疗，如果症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为机体补充能量。此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃肠负担。

适当进食小米粥可促进胃肠道蠕动，改善不适症状。

2.白米饭

白米饭是日常生活中常见的主食之一，主要由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，能够为机体提供必要的能量来源。适量摄入白米饭有助于补充体力，缓解因疾病引起的身体虚弱状态。

3.香蕉

香蕉中含有较多的膳食纤维以及钾元素，能够促进胃肠道蠕动，加速体内毒素排出，同时还可以预防电解质紊乱的情况发生。适当的食用香蕉能够起到润肠通便的作用，有利于病情恢复。

4.苹果

苹果属于碱性水果，且含有果胶及鞣酸类物质，能中和并帮助排除体内的酸性代谢产物，从而达到调节机体酸碱平衡的目的。苹果中的有机酸具有一定的抑菌作用，可以帮助抑制致病菌的繁殖，减少感染机会。

5.酸奶

酸奶中含有乳酸杆菌等多种益生菌群，这些有益菌群能够抑制有害菌的生长，维护肠道微生态平衡。酸奶中的钙质和维生素D有助于骨骼健康，提高免疫力。

在治疗期间，家长应注意观察宝宝的症状变化，避免给宝宝食用油腻或刺激性的食物，如炸鸡腿、辣椒等，以免加重腹泻症状。