牛皮癣患者可以适量食用大蒜。

虽然大蒜中含有一定的硫化物，可能具有一定的抗炎效果，但是其并不属于诱发或者加重银屑病的食物。而且适当食用大蒜还可以增强机体免疫力，所以是可以吃的。

除了大蒜外，患者还可从饮食中获取维生素D3来辅助治疗，例如蘑菇、鱼类等食物。但需要注意的是，这些食物并不能替代医生开具的药物治疗。

对于患有牛皮癣的个体，均衡饮食至关重要。在日常生活中，应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少皮肤不适症状的发生。