急性荨麻疹患者可以适量食用糙米、燕麦、菠菜、胡萝卜、西蓝花等富含维生素和纤维素的食物，有助于促进消化和皮肤健康。

但需要注意的是，食物并不能直接治疗荨麻疹，若症状加重或持续不改善，应及时就医。

1.糙米

糙米富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进消化系统健康。对于荨麻疹患者来说，摄入糙米有助于改善皮肤状况。长期食用糙米可降低患心血管疾病的风险，因为其含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质。

2.燕麦

燕麦是一种常见的食品，具有高纤维含量和低GI值的特点。它可以帮助稳定血糖水平并提供持久的能量。经常食用燕麦可以改善胆固醇水平，预防心脏疾病的发生。此外，由于其富含膳食纤维，因此对控制体重也有一定作用。

3.菠菜

菠菜中含有的维生素C和叶绿素等营养成分，能够增强机体免疫力，辅助治疗荨麻疹。适量食用菠菜还可以补血养颜、润肠通便，但不宜过量以免引起腹泻。

4.胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质具有抗炎作用，能够减轻荨麻疹患者的症状。此外，β-胡萝卜素还具有抗氧化功效，能有效清除自由基，保护细胞免受损伤。

5.西蓝花

西蓝花富含维生素C和叶酸，这两种营养素都具有抗过敏的作用，能够缓解荨麻疹的症状。此外，西蓝花中的硫化物还有助于提高身体的免疫力，对抗体内的炎症反应。

饮食调整是荨麻疹管理的重要组成部分，建议患者避免食用可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜产品。合理搭配日常饮食，保持均衡营养，有利于病情恢复。