慢性萎缩性胃炎的恢复时间因人而异，通常需数月至数年。病情严重程度和患者年龄及是否有合并症是影响恢复时间的主要因素。

慢性萎缩性胃炎是一种胃黏膜上皮遭受持续损害导致固有腺体减少的慢性消化系统疾病。如果患者的病情较轻，且及时发现并接受治疗，没有出现并发症，且患者年龄较轻，身体恢复能力较强，此时病情恢复较快，可能在数月至数年内痊愈。

然而，如果患者存在长期的不良生活习惯，如吸烟、饮酒、饮食不规律等，或者存在幽门螺杆菌感染，这些因素都会延缓病情的恢复。

患者需要定期复查，监测病情变化，同时注意饮食调理，避免食用刺激性食物，如辣椒、生姜等，以促进胃黏膜的修复和恢复。