脂肪肝的副作用可能包括肝脏酶谱升高、肝脏炎症、肝功能衰竭、非酒精性脂肪性肝病进展以及肝癌。

1.肝脏酶谱升高

肝脏酶谱包括谷丙转氨酶、谷草转氨酶等，其水平可反映肝细胞损伤程度。脂肪肝时由于肝细胞受损，导致这些酶从破损的肝细胞中释放出来，引起血液中的浓度增高。肝脏酶谱升高的症状可能包括恶心、呕吐和食欲不振等，长期持续可能导致体重下降和其他并发症。

2.肝脏炎症

肝脏炎症通常由脂肪堆积引起的免疫应答过度激活所致，这会导致局部发炎和组织损伤。肝脏炎症可能导致疲劳、右上腹痛以及黄疸等症状，严重情况下可能导致肝硬化或肝功能衰竭。

3.肝功能衰竭

肝功能衰竭是由于多种原因导致的肝脏疾病晚期阶段，此时肝脏无法有效代谢药物和毒素，导致这些物质在体内积累并进一步损害肝脏。肝功能衰竭的症状包括皮肤和眼白变黄、尿液深色、极度疲劳、精神状态改变等，如果不及时治疗可能会危及生命。

4.非酒精性脂肪性肝病进展

非酒精性脂肪性肝病是一种慢性肝病，其特征为肝脏内脂肪过多积聚，此疾病若未得到控制，可能会出现纤维化甚至肝硬化的进展。非酒精性脂肪性肝病进展可能导致门脉高压症、食管静脉曲张破裂出血等严重并发症，威胁患者的生命安全。

5.肝癌

脂肪肝患者存在一定的患肝癌风险，因为肝脏在处理脂肪的过程中会产生氧化应激和炎症反应，这些过程可能促进癌基因突变。肝癌早期可能无明显症状，随着肿瘤增大可能出现腹部不适、乏力、消瘦等症状，病情发展到晚期还可能出现转移灶相关症状如咳嗽、咳痰、咯血等。

脂肪肝患者应注意饮食调整，避免高脂食物，保持健康的生活方式，定期监测肝功能指标，以减少潜在的副作用风险。