糖尿病能不能吃山药

糖尿病患者可以适量食用山药。

山药中含有的膳食纤维有助于延缓食物在肠道中的排空速度，从而减缓碳水化合物被吸收的速度，对稳定血糖有帮助。但因其本身也含有一定量的碳水化合物，因此不宜过量食用，否则可能会导致血糖波动。

对于胰岛功能尚存、糖代谢异常的人群而言，适当摄入山药可起到一定的改善作用。

建议糖尿病患者密切关注自身的血糖变化，在医生指导下调整饮食结构，并定期监测血糖水平。