叶酸能空腹吃吗

叶酸可以空腹吃。

叶酸属于水溶性维生素，在胃内不会被直接吸收，而是在小肠上皮黏膜刷状缘部位被吸收利用，所以空腹吃叶酸有利于机体对叶酸的吸收与利用。此外，由于食物中的蛋白质会抑制叶酸的吸收，因此为了避免相互干扰，一般建议在饭后2小时左右再服用叶酸。

对于需要快速补充叶酸的人群，可以选择随餐或饭后立即服用以增加吸收效率。

需要注意的是，长期缺乏叶酸可能会影响红细胞的正常发育，导致巨幼细胞性贫血等问题。因此，除了药物补充外，均衡饮食也是确保叶酸充足的重要手段。