泡打粉是什么东西对人体有害吗

泡发粉是一种无机化合物，通常用作发酵剂，少量使用对人体没有害处。

泡打粉中的主要成分为碳酸氢钠和酸性物质，当与水接触时，会发生化学反应生成二氧化碳气体，从而使面团或蛋糕上升。

这种反应是正常的化学过程，产生的二氧化碳并不会对身体造成危害。因此，泡打粉本身并没有毒性，只要在适当的用量下使用，是不会对人体造成不良影响的。

若过量摄入泡打粉，可能会导致人体钙质流失、代谢紊乱等副作用。这是因为泡打粉中含有一定量的铝元素，在长期大量摄入的情况下，会增加患老年痴呆症的风险。

需要注意的是，在使用泡打粉时要严格控制剂量，避免过度使用导致健康风险。同时，对于需要长时间保存的食物，应尽量减少泡打粉的使用，以降低潜在的危害。