头皮上扣下来一块一块的结痂似的，通常情况下是不正常的，可能是脂溢性皮炎、头癣等原因导致的。

脂溢性皮炎是一种常见的慢性炎症性皮肤病，多发生在皮脂腺分布较多的地方，常伴有不同程度瘙痒。患者可遵医嘱使用他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等药物进行治疗。头癣是由真菌感染引起的一种传染性皮肤病，可通过直接接触传播，典型症状包括脱发、鳞屑和头皮上的红色斑块。

患者可在医生指导下使用酮康唑洗剂、二硫化硒洗剂等药物缓解不适症状。

如果患者存在上述疾病，可能会出现头皮瘙痒、脱屑等症状。此时可以到医院就诊，并在医生指导下通过体格检查、实验室检查等方式明确具体情况。

针对此类情况，在日常生活中应保持头皮清洁干燥，避免频繁用手抓挠，以免加重皮肤损伤。同时还要调整饮食结构，尽量以清淡易消化的食物为主，多吃新鲜水果蔬菜，有利于病情恢复。